Пасха из ряженки замороженной самая вкусная

Пасха, приготовленная из замороженной ряженки, получается очень вкусной и ароматной. Этот ингредиент придает готовой выпечке приятный вкус пломбирного мороженого. Тесто для куличей приготовленное на ряженке хорошо сочетаются с различными добавками: сухофруктами, цукатами, шоколадными каплями и яичной глазурью.

Пасхальный кулич из ряженки

Предлагаем приготовить вкусную пасху из ряженки замороженной. Выпечка, приготовленная по этому рецепту с фото, получается очень нежной и ароматной. По желанию вместе с изюмом в тесто можно добавить курагу или финики.

Ингредиенты:

  • молоко – 500 миллилитров;
  • ряженка замороженная – 1500 миллилитров;
  • темный изюм – 80 грамм;
  • сахарный песок – 80 грамм;
  • сметана – 150 грамм;
  • сливочное масло – 150 грамм.

Приготовление:

  • Предварительно разморозить ряженку, смешать с молоком в глубокой кастрюле и отправить на средний огонь. Продолжать нагрев до образования на поверхности небольших хлопьев (до температуры 75°С). После чего снять с плиты и охладить при комнатной температуре.

  • Всю свернутую массу аккуратно переложить в подготовленный дуршлаг, застеленный марлей. Подвесить все содержимое в удобном месте и выждать в течение 1 часа.

  • Полученную массу из ряженки смешать с мягким сливочным маслом, сахарным песком и сметаной.

  • Все ингредиенты смешать при помощи погружного блендера до получения однородной смеси.

  • Добавить предварительно промытый изюм и перемешать.

  • Влажную марлю выложить в форму для творожной пасхи. Важно проследить за тем, чтобы слой марли не образовывал складок. Выложить всю творожную массу.

  • Форму с творожной массой поставить на плоскую тарелку. Поднять наверх все края марли, поставить сверху тарелку, а наверх поместить стеклянную банку с водой.

  • Образовавшуюся жидкость нужно время от времени сливать.

Также читайте: Традиции и обычаи Пасхи в России

  • Перед подачей творожной пасхи аккуратно снять марлю и украсить по вкусу.

Пасхальный кулич из замороженной ряженки с сухофруктами

Оригинальный рецепт пасхального кулича приготовленного из ряженки, замороженной в морозильной камере. Особенность этого праздничного десерта в том, что творог для него готовится в домашних условиях из кисломолочного продукта.

Ингредиенты:

  • сметана – 150 грамм;
  • ряженка замороженная – 2 литра;
  • масло сливочное – 70 грамм;
  • яичные желтки – 2 штуки;
  • сахарная пудра – 45 грамм;
  • изюм – 70 грамм;
  • водка;
  • курага – 100 грамм;
  • сахарный песок – 60 грамм.

Приготовление:

  • Для приготовления творога из ряженки нужно взять большую кастрюлю с водой, поместить на средний огонь. После закипания жидкости поместить в нее емкость меньшего размера и выложить замороженную ряженку.

  • Выждать в течение 20 минут, смесь перемешивать не нужно. Ряженка начнет сечься и будет выглядеть как на фото.

  • После чего кастрюлю снять с плиты и поместить для охлаждения в прохладное место. Аккуратно слить всю сыворотку после остывания жидкости. Дуршлаг застелить двумя слоями марли и выложить в него весь творог.

  • Завернуть марлю, сверху поместить тарелку, а потом поставить стеклянную банку с водой. Так под гнетом жидкость будет стекать гораздо быстрее.

  • По желанию марлю с творогом можно подвесить над миской и дождаться пока стечет лишняя жидкость. Изюм и курагу замочить в горячей воде, после чего всю жидкость слить. Курагу порезать небольшими кусочками.

  • Залить сухофрукты водкой или коньяком и оставить на полчаса.

  • Перетереть через сито весь стекший творог. Ввести сахарную пудру и перемешать до однородной консистенции.

  • Затем добавить предварительно размягченное масло сливочное.

  • Ввести сметану и хорошенько все вымешать ложкой. В отдельной емкости яичные желтки растереть с сахарным песком и влить в творожную массу.

  • Слить водку с изюма и кураги и добавить в тесто. Перемешать до получения однородной смеси.

  • Форму для приготовления творожной пасхи застелить несколькими слоями марли.

  • Выложить тесто, закрыть концами марли. Поместить под пресс примерно на 2-3 часа.

  • Марлю можно развернуть, форму аккуратно перевернуть на плоскую тарелку и достать готовую творожную пасху из ряженки в морозилке. Украсить по своему вкусу.

Красная пасха из ряженки

Готовим необычное пасхальное блюдо – пасху из ряженки по простому рецепту с фото пошагово. Красноватый оттенок десерта получается за счет использования домашней ряженки.

Ингредиенты:

  • 1500 миллилитров ряженки домашней;
  • 150 грамм масла сливочного;
  • 500 миллилитров молока;
  • 80 грамм сахарной пудры;
  • 150 грамм сметаны;
  • 80 грамм сушеных персиков (или других сухофруктов).

Приготовление:

  • Предварительно размороженную ряженку смешать в глубокой кастрюле с молоком.

  • Поместить на средний огонь и нагревать до температуры 65°С до створаживания смеси.

  • Полученную массу отбросить на сито, застеленное двумя слоями марли.

  • Готовую творожную массу смешать в глубокой миске с сахарной пудрой и размягченным маслом сливочным.

  • Все добавленные компоненты перемешать до получения однородной смеси. Для большей однородности массу взбить при помощи блендера.

  • Сушеные персики предварительно замочить в горячей воде. После чего жидкость слить, а сухофрукты порезать небольшими кусочками.

  • Измельченные персики ввести в творожную массу.

  • Форму для пасхи застелить двумя слоями слегка увлажненной марли. Сверху выложить всю творожную массу и немного утрамбовать руками.

  • Сверху накрыть свисающими слоями марли, аккуратно перевернуть форму на плоскую тарелку и на сутки поместить в холодильник.

  • Жидкость, которая будет периодически выделяться из творожной массы нужно все время сливать.

Также читайте: Меню на пост перед Пасхой 2020 по дням для начинающих

  • Через сутки формы можно снять и украсить порезанными цукатами, дольками фруктов или растопленным шоколадом.

Пасха творожная на ряженке

Очень вкусная и нежная творожная пасха из ряженки замороженной в морозилке приготовленная по этому рецепту получается в меру сладкой с приятным привкусом карамели. Такой необычный десерт станет настоящим украшением праздничного стола во время Пасхи.

Ингредиенты:

  • 500 грамм сметаны жирной;
  • 2 литра замороженной ряженки;
  • 80 грамм размягченного масла сливочного;
  • ванилин – по вкусу;
  • 70 грамм изюма;
  • 2,5 столовых ложки сахарной пудры.

Приготовление:

  • Предварительно разморозить ряженку, вылить в глубокую кастрюлю. Влить жирную сметану и все содержимое перемешать ложкой.

  • Смесь в кастрюле поместить на средний огонь и прогреть до температуры 50°С. Накрыть кастрюлю сверху крышкой и выдержать в течение 10 часов. За это время сыворотка отделится от полученной творожной массы.

  • Творожную массу вылить в два слоя марли и подвесить над миской, чтобы в нее могла стекать выделившаяся сыворотка. Выдержать в течение 7 часов.

  • Полученный творог смешать со сливочным маслом, размягченным при комнатной температуре, перемешать миксером или блендером.

  • В творог добавить ванилин и перемешать.

  • После чего ввести сахарную пудру и предварительно замоченный изюм. Смешать все ингредиенты.

  • В подходящую форму выложить всю творожную массу, накрыть слоем марли, а сверху поместить любой подходящий груз. Оставить массу на 5 часов при комнатной температуре.

  • После чего поместить в холодильник на такое же время. Украсить творожную пасху растопленным шоколадом и подать к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить пасху из ряженки, замороженной в домашних условиях. По желанию в творожную массу можно добавить цукаты, вяленую клюкву, курагу, цукаты и грецкие орехи по вкусу.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты