Салат «Моника» — затмит и «Шубу», и «Оливье

Салат с интригующим названием «Моника» с ветчиной, сыром и свежим огурцом становится все более популярным на наших праздничных столах. Он бесконечно модернизируется и совершенствуется.

Секрет успеха в использовании листовой части пекинской капусты, которая создаёт иллюзию большой порции и не вызывает ощущения тяжести. Предлагаю вам ещё один вариант популярного салата с добавлением сыра и ветчины. Для рецепта выбирайте ветчину высшего сорта с упругой консистенцией, средней солёности. Твердый сыр должен быть жирным, с классическим вкусом. Идеально для салата подойдёт российский сыр или его аналоги. Заправка в этом блюде очень важна.

Я советую сметану с горчицей. Для любителей майонезных заправок можно использовать домашний майонез с молотым кориандром. Салат должен настояться после приготовления в течение 1 часа.

Ингредиенты:

пекинская капуста – 250 грамм;
ветчина – 150 грамм;
сыр – 100 грамм;
свежий огурец – 1 штука;
сахар – 1 чайная ложка;
гималайская соль – 0,5 чайной ложки;
горчица – 1 чайная ложка;
сметана – 2 столовые ложки;
укроп – 20 грамм.

Как приготовить салат «Моника»

Ветчину нарезать мелкими кубиками.

Капусту мелко нарезать керамическим ножом.

Огурец нарезать кубиками.

Укроп промыть в холодной воде, обсушить на полотенце. Нарезать мелко.

Сыр нарезать брусочками, как показано на фото.

Подготовленные компоненты выложить в миску для перемешивания.

Для заправки смешать соль, сахар, горчицу и сметану.

Перемешать массу, заправить салат.

Выложить блюдо в салатник и оставить на час при комнатной температуре.

Готовый салат получается сочным, с насыщенным вкусом ветчины и сыра, с интересной заправкой. Такое блюдо не останется незамеченным на праздничном столе и понравится мужчинам и женщинам.